民国二十二年(1933年)，雷等商人合伙创办了“集义新糟坊”，高薪聘请糟坊(茅台镇较早的酒厂)的为首席技师，汇川糟坊的莫绍成为首席酿酒师，酿造出一种集汇川和茅台风味于一身，焦、酯、醇、微香的酒。
郎酒的特点是“酱香突出，醇厚，干净爽口，淡雅细腻，回味悠长，空杯久不散”。在酿造过程中，虽然是按照茅台酒的工艺制作，但其口感不同于茅台酒的酱香，香气比茅台酒更浓郁，有“酱香浓”的风味。所以有人曾赞叹:“蜀中美酒多，更有郎酒余味长”。
从汉代的“枸酱酒”到宋代的“曲锋酒”，从“回沙工艺”到“盘勾勾兑”，郎酒传承了1000多年的古老酿造方法，形成了“高温制曲、两次喂粮、厅堂烘干堆积、回沙发酵、九次蒸、八次发酵、七次取酒、多年洞藏、盘勾勾兑”。
